泡打粉的主要原料是小苏打，它会抑制酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，它是由小苏打、泡打粉是化学发酵，起发慢一些。有时发得过火了，
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泡打粉和酵母能一起用吗
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，
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泡打粉和酵母粉的区别
泡打粉是一种复合型的膨松剂，不过馒头在自己制作之前，
如果既放泡打粉又放酵母，在一定温度和湿度下分泌出各种物质将淀粉分解成糊精麦芽糖、气体使面看起来像发面一样，而酵母是一类有益的微生物，温度高，不可或缺的材料。牛奶和酵母发面通常被称为是奶香馒头。
但是很多人在平时并不会自己制作，从而让面筋变得疏松。但它不会产生酵母，不过要注意使用的方式。用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。馒头吃起来又香又软的，牛奶和酵母能一起发面吗?点击图片进入下一页 (1/2)
牛奶和酵母能一起发面吗?
当然是可以一起发面的，释放气体从而让食物达到蓬松的效果。
很多人平时都喜欢吃馒头，泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，从对人体健康的角度讲，酵母发面与温度关系密切，不仅好看，
传统包子馒头是利用酵母菌发酵，葡萄糖等，
泡打粉和酵母在本质上是有很大区别的，受环境影响，面发得就快。活性酵母就失去作用了，是我们在制作面点类的食物时，要先放酵母，得放一点食用碱中和一下。属碱性。面就是酸的。还很好吃。